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这种水果你常吃?别说我没提醒你……

广州日报爱尚购2018-07-03 09:41:05

食品有意思

     外出吃饭,你是不是经常人品大爆发碰到饭店赠送免费果盘?鲜榨果汁免费品尝,你有没有来一杯?超市早晚的大减价水果,是不是你也在抢购?告诉你呀,这些最好都别吃!!你觉得有便宜不占很可惜?先了解真相再说吧!



烂水果会变身!

眼下正是各类新鲜水果轮番来袭的季节,可水果皮薄汁多,容易碰伤,更容易被微生物盯上发生霉变!为了降低成本,超市、市场就会把有瑕疵的水果“翻包”售卖,最常见的就是超市把烂水果分拣,切成小块供顾客品尝或组成水果拼盘再出售。很多饭店也依照此法把并不新鲜的水果做成沙拉、果汁等,免费赠送招揽顾客。






烂水果你好毒!

 你知道这种水果有多毒么?机械破损的水果,糖、水分等营养物质流出,容易变成微生物繁殖的温床,很快就跟发霉腐烂的水果一样,长满微生物和毒素。吃了这种水果,头晕、恶心、闹肚子都是轻的,一不小心还可能肝中毒甚至致癌呢!





烂水果都得仍?

 其实机械损伤、低温冻伤和微生物侵染都可能引起水果腐烂,如果是刚被冻伤或碰伤的水果,还没受微生物的污染,切掉损坏的部分,其他部分可以食用。但如果是发霉腐烂的水果,大量的细菌、霉菌以及他们产生的毒素会通过果汁扩散到整个水果,所以即使切掉腐烂的部分,也仍有大量的霉菌和毒素,据调查,霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量可能高达3毫克/千克,是霉变部位含量的10%-50%。所以发霉的水果,别心疼,果断扔!


酒味果子要小心!

 除了有明显外观变化的烂果子以外,我们还经常碰到一些变味的水果,像放久的葡萄、苹果会闻到一股酒味,这能吃么?如果水果的外观正常,口感也没变化,酒味是在长期的存储过程中由于封闭缺氧,水果无氧呼吸将内部的糖类物质转化成了酒精,保持勤俭节约的传统,还是可以吃的,但如果水果已经变软变黑,则可能被有害杂菌污染,这样的果子也不要食用,为了健康,还是多吃新鲜水果吧!

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