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大叔卖的小吃,比羊肉还滋补,6元一只每天卖200只,晚了就吃不到

跟我快速学做私房菜2019-04-13 06:14:52

大叔卖的小吃,比羊肉还滋补,6元一只每天卖200只,晚了就吃不到!

我们都知道秋天吃羊肉是很滋补的,尤其是一些体寒的人,可以吃一些羊肉,不过羊肉的价格却不便宜,就算喜欢吃也不能经常吃,有一个大叔在街边卖的小吃,这种小吃也是羊身上的一部分,而且比羊肉还要滋补,卖6元1只,每天只卖200只,如果去晚了的话就吃不到了,这种东西还是不经常见,因为它上面的肉实在是太少了,不过吃起来却很美味,不知道你们有没有吃过?

这个美味就是羊蹄了,大家都喜欢吃猪蹄,但是却很少有人喜欢吃羊蹄,因为阳台上的肉比猪蹄上的肉少太多了,羊蹄一样有很多的胶原蛋白,吃了以后,对我们的身体也有一定的好处,而且羊蹄也是很滋补的,感觉比羊肉效果还要好,只不过喜欢吃的人不多。

大叔卖的羊蹄做法是很独特的,会先把这些羊蹄放在大锅里煮一下,因为羊蹄上的肉比较少,所以只需要煮一个小时左右就可以了,煮过以后的羊蹄看上去就已经很美味了,但是还需要把它们加工一下,才会更加好吃,之所以大叔卖的这么好,就是因为他的做法。

还需要把这些羊蹄放在油锅里炸一下,因为已经煮熟了,所以只需要把外皮炸得焦一些就可以了,一般查第一次的时候,外皮都不会炸成金黄的,炸过以后还需要再炸第二次,喜欢吃油炸的人,这样就可以直接吃,如果不喜欢吃太油腻的,还有另外一种吃法。

就是把它们放到类似于火锅的大锅里面煮一下,这个锅里面有很多的辣椒,把炸过的羊蹄放进这个大锅里面,继续煮一个小时左右,上面的肉已经非常软烂了,轻轻一咬就能把肉咬下来。这样美味的东西,这个季节吃最适合了,你们觉得羊蹄好吃吗?