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中国最美味的20种早餐小吃,广东肠粉上榜!然而第一名却是.....

羊城晚报微生活2019-03-21 11:39:13


每一天起床的第一件事

不是睁开眼

而是闭着眼大脑在想:早餐吃什么?



什么包子豆浆油条.....

小吃妹都已经吃腻了!



要是每天能吃到全国各地不同的

早餐小吃就好啦!



中国最美味的20种早餐排行榜

你吃过几道




第二十名:江西包米果

包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一,属于客家菜。包米果以四季时蔬为佐料,春之青菜,夏秋之瓜果,冬之萝卜,配以韭葱蒜肉泥,其味清爽可口。



尤其是上犹包米果,因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬,成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。




第十九名:新疆烤馕


新疆烤馕是新疆的传统美食,运用独特的酱料烘焙而成,馕的一般做法跟汉族烤烧饼相似。


在面粉中加少许盐水和酵面,和匀,揉透,稍发,即可烤制。添加羊油的即为油馕。用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋葱末等佐料拌馅烤制的为肉馕。将芝麻与葡萄汁拌和烤制的叫芝麻馕。



馕的品种很多,大约有50多种,还有窝窝馕、片馕、希尔曼馕等等做法。




第十八名:天津煎饼果子


天津小吃里,煎饼果子最出名,饭店酒楼里吃不到,唯有一个个推着小车的商贩处才能品味到。



天津人最喜欢的早餐,没有之一。煎饼果子现在还在外国大放异彩!






第十七名:东北疙瘩汤


上世纪六七十年代出生在北方的人印象最深。那时很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。




我们现在吃到的疙瘩汤比旧时的疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。






第十六名:北京炒肝儿


炒肝儿并不是炒的,而是以大肠、猪肝加淀粉煮成浓浓的一碗。



传统吃炒肝并不用汤匙筷子,而是整碗端起来喝。若有人吃炒肝用匙筷,老北京人一看就知道此人必为外地人。




第十五名:山东煎饼


山东煎饼,形似荷叶,薄软如纸,香气扑鼻,味美适口。煎饼上摊上鸡蛋,软嫩鲜香,别有风味。



山东煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化。




第十四名:河南胡辣汤


胡辣汤起源于河南周口市西华县逍遥镇的“逍遥镇胡辣汤”,是一种汤类小吃。



由三十余种天然中草药按比例配制的汤料,加入胡椒和辣椒,用骨头汤做底料,最后喝起来又香又辣。成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。




第十三名:四川酸辣粉


酸辣粉很早以前流传于四川民间,它取材当地手工制作的红薯粉,味道以突出酸辣为主而得名。




后来经过精心改进秘制,辅以辣椒、醋等二十多种上等调料,在不添加任何香精、色素的情况下,把酸辣粉的味道演绎得淋漓尽致,叫人吃了流连忘返。




第十二名:武汉热干面


热干面是武汉市颇具特色的早餐小吃。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面也在许多地方都能见到,是诸多人喜欢的面食之一。



热干面的面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,拌以香油、芝麻酱、五香酱菜等配料,滋味鲜美。




第十一名:江苏灌汤包


江苏灌汤包属蟹黄汤包最出名,是江苏传统小吃,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。



蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦。


最出名的当属南京龙袍蟹黄汤包、靖江蟹黄汤包、泰兴曲霞蟹黄汤包、镇江宴春蟹黄汤包、淮安文楼蟹黄汤包。



第十名:上海粢饭团


在老上海人眼里,所谓的什么沙拉,披萨都不是什么好的早餐,他们心目中的早餐就是粢饭团子。



先把一团糯米擀成薄薄的一张面饼,在上面放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子。




第九名:宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一,也是我国的代表小吃之一,历史十分悠久。



据传,汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品,即用各种果饵做馅,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。


因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称元宵。




第八名:厦门沙茶面


厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。



沙茶面的做法很简单:面条放入笊篱下开水烫熟,捞到碗里,随口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料,最后淋上一直在大锅里滚开的汤料,一分钟内上桌。




第七名:四川抄手


红油抄手是四川著名小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。



猪肉末入盆加清汤,鸡蛋液,味精,胡椒面搅拌均匀,形成馅心。用抄手皮包起馅心捏成“菱角”形。


盐,味精,酱油,化猪油,香油,葱花入碗,加入清汤。煮抄手时应火旺水烧开,煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。




第六名:合肥鸭油烧饼


庐州烤鸭店是合肥的名店,而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多数合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。



烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面,卧着星星点点的芝麻,十分好看。再咬上一口,里面有一层一层“千层饼”似的脆皮,又香又酥,满口生香。




第五名:广东肠粉


肠粉是一种米制品,亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉。早市销量大,多数店家供不应求,人们常常是排队等着吃,因此又被戏称为“抢粉”。



“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它价廉、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到五星级的高级酒店,几乎都有供应。




第四名:桂林米粉


烫热的米粉滤干,再配以锅烧(炸酥的五花肉)、卤牛肉片、香肠、叉烧等,加卤水、花生油、酥黄豆,再根据个人喜好加入辣椒、蒜蓉、葱花、各类酸菜等,搅拌入味。



这种米粉吃起来呼呼作响,声色味俱全。桂林米粉已经渗入广西人生活的方方面面,早上的街头,总能看到挤满人的米粉店。




第三名:汉中热面皮


陕西南部汉中地区著名特色小吃。把大米浸泡后磨成米浆,上笼蒸成薄皮儿,趁热抹上菜籽油,切成条状,依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料,拌匀即可食用。



亦可置于通风处降温后凉拌(当地称冷面皮或凉面皮)。配菜主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬,口感软糯,香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。




第二名:兰州牛肉拉面


兰州清汤牛肉拉面是当地著名风味小吃,传说起源于唐代。



它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界食客的好评。




第一名:重庆小面


重庆城给人的印象,肯定首先想到火锅、美女、山城,但重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民,就是重庆小面了。



重庆人对小面优劣的评价标准,最主要是佐料,小面的佐料——”油辣子“是其灵魂所在。


小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。比如,要求店家“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。


也可要求店家采用不同粗细,形状的面身,如“细面”,“韭菜叶”,“宽面”,一般店都有这三种面身。



光看着都已经口水直流

各地人民把当地的美食文化早餐小吃做得

如此诱人!

叫吃货们怎么停得下来!



你吃过最惊艳的早餐或小吃是什么

欢迎来留言吹吹水



*内容来源:接触广州





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