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国外最火的中国小吃排行榜

九行2019-06-13 13:45:25


文/秋裤

 

中国小吃走出国门,“征服老外的胃”、“火爆整条街”,早已不算什么稀奇事儿了。

 

在外国的中餐馆里,有的老板本身就是中国人,怀揣着为自家美食开疆辟土的壮志,用味道抚慰海外华人的胃,更用舌尖大国的魅力吸引了一波歪果仁粉。也有老板是地地道道的的外国人,到中国旅行或是生活过,爱上了中华小吃,决定拜师学艺。在马德里吆喝叫卖肉夹馍的南欧青年,可能和你逛过同一条回民街。

 

有趣的是,这些出了国的小吃,无一例外地身价大涨。这同当地的物价水平不无关系,但也可能是物以“新”为贵。给你100块,你选兰州牛肉面、煎饼果子还是柳州螺蛳粉?

 

当你领教过国外的百元“狗不理”,你便会懂得,眼前黄焖鸡,且吃且珍惜!

 

 

兰州牛肉面

拉面大国多了种兰州风味

预算:53元

 

去年8月22日,兰州牛肉面老字号“马子禄”登陆日本东京神保町,成为首个入驻东京的老牌兰州牛肉面店。

 

一清、二白、三红、四绿,辣油香而不辣,汤汁浓却清爽,白萝卜牛肉互补,曾经旅居中国的日本大叔清野烈,带着这碗面漂洋过海,为拉面大国带去了和本土的酱油、海鲜、味增不同的味道。



位于东京古书街神保町的马子禄兰州牛肉面。图/中国青年网

          

店内每碗面售价880日元(约合人民币53元),比起兰州街头六七块钱一碗,以及不到20元的“肉蛋双飞”豪华套餐,确实贵了好几倍,但寻味而来的食客们照样踏破了门槛。

 

开业一周,面店每天提早四五个小时下班,甚至下午3点就售完。有日本电视节目把它称为“梦幻拉面”,也有日本网友评价这碗面“一碗入魂”……

 

喂,我在丹麦还有好几百亩的生蚝没捞完,你又要骗我去日本开牛肉面店?


一碗入魂,滴汤不留。

 


黄焖鸡米饭

不变配方的Jimmy饭

预算:62元

 

论起野心,牛肉面的好兄弟——黄焖鸡可能更胜一筹。


从2011年诞生,到2015年出国,黄焖鸡在中国、新加坡、澳大利亚、日本等国共开设了超过6000家分店。2017年,这只鸡穿过山和大海,降落到了太平洋彼岸。


黄焖鸡米饭在美国开业当天。图/Mike W

 

在美国加州塔斯廷市的奥兰治县,黄焖鸡摇身一变:别再叫人家jimmy饭了,它可有高大上的英文名:Yang’s Braised Chicken and Rice。每份售价 9.9 美元,折合人民币约 62 元。

 

同国内一样,这家餐厅主打鸡肉米饭,分为清淡、微辣、加辣等口味。对于吃惯了肯德基的美国人来说,有人觉得惊喜,认为鸡肉口感很好,价格也合理。也有人不习惯,觉得酱汤的味道像他家柯基吃的狗粮……


黄焖鸡“一招鲜”(one-dish wonder)的经营模式也是老外眼中的吸引点之一。图/梨视频



狗不理包子

包子走出去,就叫Go Believe

预算:人均100元

 

能和鱼香肉丝盖饭的译名“you share rose get fun”媲美的,大概就是“Go believe”了。“狗不理”把英文名取为“Go Believe”,也许是想说明他们真的Go得很努力。

 

早在2004年,“狗不理”就开到首尔。为了适应韩国人的口味又保持“狗不理”特色,店家专门设计了猪肉馅的可爱“小猪”、三鲜馅的鲜香“狗仔”和蔬菜馅的“清青”包子,分别满足当地的油荤爱好者、口味清淡者还有素食主义者的口味。


别再说“狗不理”了,是我真的买不起。图/搜狐网

 

新加坡有厨师推出了三色“狗不理”包子:白色原味、红色辣椒螃蟹口味以及黑色黑松露搭野菌口味,把朴实的包子做出了高档巧克力的感觉。


对于消费者来说,好吃是好吃,就是价格着实太贵,体验过“Go Believe”的网友们晒出了人均100元+的账单,直呼“吃进肚里,疼在心上。”

 

不管怎么说,为了经营好国外市场,“狗不理”算是煞费苦心。毕竟,Go到国外也许不难,但要让当地消费者believe下去,可真得好好琢磨。

 


重庆小面

麻辣小面的大吸引力

预算:53元

 

横贯伦敦的泰晤士河哺育了灿烂的英格兰文明,但河畔飘来的却是重庆小面香味。

 

2015年中国美食节,重庆小哥周正波三天内卖出了1500多碗小面。


6元一碗的小面、8元一碗的杂酱面到了英国,卖到6英镑和8英镑。美食节3天,小哥的营业额换算成人民币就超过10万元。


英国食客和重庆小面厨师合影。图/上观新闻


而在加拿大温哥华,一家名为“MR CHILI”的重庆小面店,又麻又辣的口味也阻挡不了外国食客。


店长介绍,两个来店里吃面的加拿大人,明明被辣出了眼泪,还一边流泪一边倔强地说“Good,Good,Good!”。

 


肉夹馍

当西安遇上西班牙

预算:20元

 

西班牙马德里的一家叫做PAM BAO的小吃店里,面包与肉的组合不是汉堡包,而是肉夹馍。

 

这里有传统版和改良版两种馍,分为14种不同的口味,除了夹上肉,还有蔬菜沙拉夹馍、冰淇淋夹馍、鱼子酱夹馍、西班牙腊肠夹馍,充满异国风情。


马德里PAM BAO店里的外国人正在品尝肉夹馍。图/b站截图


香酥的馍皮、松软的饼体,正中西班牙人的胃口喜好。改良版的里馅口味也为肉夹馍增色不少。一块馍的价格大概在三到四欧,老板介绍,一天下来,店里大概能卖掉一百五十到两百个肉夹馍。

 

根据西班牙媒体报道,第一家“肉夹馍”连锁店2016年在马德里开业,预计这个品牌将扩张到十几家。下一次去西班牙,说不定能吃上西班牙海鲜饭配中式肉夹馍的豪华套餐。

 


煎饼果子

中国风的可丽饼

预算:40元

 

法餐向来都是优雅、精致、高档的代名词,尤其是法餐甜点,颜值口味双满分,而其中最有名的法式小吃,当属可丽饼。

 

但其实对于当地人来说,可丽饼就是一张锅、一碗料就可以摊出来的法国大煎饼,它和我们煎饼果子的馅料虽不同,但做法所差无几。

 

在中国,可丽饼似乎能同小资挂钩。而出了国的煎饼果子,也算扬眉吐气了一番,成了外国人眼中的“中国风的可丽饼”。


美国纽约的“老金煎饼果子”。图/腾讯

 

来感受一下,你家巷口小推车的煎饼果子,一般一份售价不到1美元。而到了纽约美食集市的“老金煎饼”店里,不加料的煎饼果子要6美元。加两个鸡蛋或脆饼需要50美分,加香肠需要1美元。

 

看着那些用刀叉来分解和食用煎饼果子的外国食客们,我还是觉得用油纸包着的煎饼,吃起来更香更爽。


 

螺蛳粉

“荒谬的面条!”

预算:60元

 

2017年3月18日,第一家螺蛳粉体验店在纽约法拉盛美食广场开业。而早在螺蛳粉的店面正式出国前,它就曾引起过“轰动”。

 

微博@北美吐槽君曾爆料,一位生活在美国的中国女生与朋友在学校食堂吃即食螺蛳粉,结果因气味诡异,而遭到食堂报警。

 

《舌尖上的中国》也介绍过这个广西美食招牌——它由大头甜笋腌制而成,发酵之后,闻起来真的是臭得要命。吃完这碗粉,衣服和发丝,浑身上下的每一个毛孔,都会被染上螺蛳粉的味道。


对不明真相的老外来说,这是一种来自遥远东方的不可描述的味道。图/b站截图

 

而在美国,这样一碗原味的螺蛳粉套餐的价格在10美元上下,外国网民称它为“荒谬的面条”、“来自亚洲令人震惊的面条”,但是一口下去,又被这个迷之美味征服……


习惯了“古怪”称号的螺蛳粉内心OS大概是:说我臭就算了,可我明明是米粉,为什么要叫人家面条呢?!



老干妈

饭桌上的全民女神

预算:15元

 

要说占领范围覆盖之广、深入各国群众之泛的美食,当属世界级酱料——“老干妈”。

 

在社交网站脸书上,有一个“老干妈”爱好者主页,由瑞士人Simon建立。它的存在,是为全世界“老干妈”粉服务:去哪里能买到好吃的“老干妈”?


 

看到网友们的答案后,你就不会惊讶,无论在大都市纽约、伦敦和悉尼,还是在其他大洲的吉尔吉斯斯坦和埃及,你都看到“老干妈”的身影。

 

在中国,一瓶280克的“老干妈”价格在8元左右,到了国外,最低价2美元左右的“老干妈”也还算是亲民。

 

除了是中国留学生眼中的“圣母玛利亚”,能吃辣的外国人也挖掘出了“老干妈”的新吃法:蘸着法棍吃、意面里来一勺、用来拌沙拉……

 

老干妈曾入驻美国奢侈品电商Gilt,卖出11.95刀的高价。图/搜狐网



编辑:鹤本

排版:刘颖

封面图:新浪微博@我是种草囤货菌



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