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在北海偶遇的四川小吃店,百年传奇王妈花生粉和红烧牛肉面很诱人

北海365吃喝玩乐Go2019-01-09 08:46:53

十一结束了,两场所谓的美食节都没有什么很亮点的特色小吃,依然是那几样。今天第一天上班,中午跟几个同事找地方吃饭,反而是找到了一个正宗的外地小吃店——丝丝香王凉粉。看名字很容易误以为是北海街头那种夏季消暑的糖水店,事实上并不是啊!
这是一家主营四川小吃的店,为何说它正宗?回来度娘了一下,这个是品牌加盟店,全国有200多家分店。起源于四川内江,开店近20年,追溯历史近100年!王家人在当地卖凉粉很有名气,类似于合浦的黄记月饼。不一样的是,王家的花生凉粉被列为内江市非物质文化遗产。而在北海,好像还没有哪个美食能列入非物质文化遗产。那么多的水籺、杯仔籺,就这么白白……可惜了我大北海那么多的传统小吃~
这就是店里的招牌产品——王妈花生凉粉


与我们北海人所认知的凉粉不一样,这个花生凉粉是用花生磨浆后制成的,要配很多的调料。而北海凉粉是凉粉草和大米制作,搭配糖水的~


四川凉粉要搅拌均匀这些酱料才好吃,有辣椒油、酱料、花椒、姜蒜、葱花等。口感非常细腻,可以根据个人口味来放辣椒。这个貌似是去内江旅游的游客必点的小吃~这么一份花生粉是6块钱,低消费~


先上个地图,地点在新和安斜对面,领秀一方一楼(通往旧和安那条小路旁)


这是一家“便宜又能吃饱”的店,店内装修就是简餐的风格


桌上的调料很有意思,除了酱油、醋,还有白糖!有些美食是自己加糖的~


四川小吃店,辣椒油是亮点呀~那种特有的味道,北海仿制不来的。查过官网,加盟这个品牌的店,辣椒油一定要从总部拿货~


先来看看菜单,最贵的也就是15块钱,基本上能吃饱的东西在10块钱这样,小吃类的4-6块钱,这个价位是相当亲民的。


这个是红烧牛肉面,10块钱一份。可以根据自己口味选择不辣或者是麻辣~小方块的牛肉粒,比康师傅什么的给力多了。


汤水不是很多,面条份量十足!这个面条既不是北海的伊面,也不是北方那种粗面条。很柔很细,吸收了汤汁的美味,吃起来那真是一口接一口,欲罢不能~


这个是肥肠水粉,也是10块钱一份。这个据说也是四川名小吃


所谓水粉,跟我们常吃的红薯粉是一样的,就是那个味。很韧很长,夹起来很高都还不会断~


这个叫抄手,本质是云吞,全国各地叫法不一样,做法也略微不一样。四川的抄手皮略微厚一些,但是这不影响口感,胜在馅料还算丰富。这个被一致评为——值得再吃一次!


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