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西安小吃培训 金丝饼技术培训早餐饼类做法学习到哪里

西安大品陕西小吃培训加盟2019-03-02 08:33:05

  

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(文件来源于西.安.大.品.小.吃.培.训.中.心.)

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这几年的早餐档口一直有专门卖饼类的店,不止一种,有金丝饼,千层饼,酱香饼、芝麻饼、鸡蛋饼等等,他们不光早上经营,白天的时候也同样可以卖,一般来说都是按斤称重。生意往往很稳定,卖的不错的。因为可以兼顾到不同的客户群体,所以也是个不错的项目。

  金丝饼是中国的传统面点,有的地方叫它“一窝丝”,具有颜色焦黄,葱香浓郁,口感酥脆的特色。所以在食客这里很受欢迎。千层饼,在山东一带又叫“瓢瓤子”,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。今天大品的师傅来带我们看看金丝饼的制作

  金丝饼的制作

  1. 面粉用温水揉成面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

  2. 锅里放食用油、八角、葱段,炸出香味。

  3. 取一小碗面粉,把烧热的食用油倒入碗中,快速搅拌成油酥。

  4. 取一块醒好的面团放案板上,擀开面团,尽量薄一点。撒上食盐,抹上油酥,均匀的撒上葱末。

  5. 从一边象折扇子一样折起,折叠成扇子的样子,折好的面片从一边卷起,边抻边卷。卷好的面团,把面团轻轻按压一下。

  6、 擀成饼坯,放入平底锅煎至两面金黄即可。

  中间记得根据火候来翻面

  做好的金丝饼丝丝分明,葱香浓郁


大品的师傅认真手把手的教学,让学员切实的掌握技术和手艺,保证学到真技术和本领。

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交通路线

火车站:火车站西广场乘坐266路公交车,到西安市图书馆下车,路对面凤凰新城3座7层(公交车10站   公交车2元   出租车约20元

高铁站:北客站直接乘坐地铁2号线,往韦曲南方向,到西安市图书馆下车A出口,向北150米凤凰新城3座7层(地铁5站  地铁票价2元 出租车约20元

城北客运站:乘坐901、901区间、932到西安市图书馆下车(公交车2站  公交车1元  出租车约9元

城南客运站:步行到三爻地铁站,从三爻乘坐地铁2号线北客站方向,到西安市图书馆下车,路对面凤凰新城3座7层(地铁12站  地铁票4元  出租车约55元

城西客运站:步行到汉城路地铁站,从汉城路乘坐地铁1号线纺织城方向,坐到北大街下,从北大街换乘地铁2号线,往北客站方向到西安市图书馆下车,A出口向北150米凤凰新城3座7层(9站  地铁票价3元  出租车约30元

城东客运站:步行到纺织城地铁站,从纺织城乘坐地铁1号线往后围寨方向,坐到北大街下,从北大街换乘地铁2号线,往北客站方向到西安市图书馆下车,A出口向北150米凤凰新城3座7层(13站  地铁票价4元  出租车约40元