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食味居小吃技术培训中心推荐:新手菜,豆豉蒸鸡中翅

新乡食味居餐饮培训2019-02-19 13:04:34

鸡中翅的口感嫩滑最好吃,用来蒸,味道真不错,而且简单好做哦。

主料


鸡中翅5个 姜片2片
3瓣 1勺
2勺 1/2勺
少许 1勺
2勺 少许
1勺 枸杞少许
葱花少许 少许

新手菜,豆豉蒸鸡中翅的做法步骤

1. 鸡中翅洗净切小粒。

2. 姜丝,蒜蓉,料酒,生抽,蚝油分别准备好。

3. 五香粉,豆豉,生粉,盐,糖准备好。豆豉取一半切几下,剩下的不用切。

4. 取一个大盆,把鸡中翅倒入,再把2/3的材料倒入,加点水混合均匀。试试味,用勺子试一下吐掉,不够咸再加点盐混合,味道稍微咸一点点,混合好后放入冰箱腌1小时以上。

5. 腌好的鸡翅,整齐倒入平盘中,淋入一点油,再放上枸杞点缀下。

6. 大火,蒸锅上汽后,鸡翅放入蒸20分钟,出锅前放上葱花。

有一种成功,叫永不言弃。有一种成功,叫继续努力。人们都说:过去的习惯,决定今天的你。过去的懒惰,决定今天的一败涂地。人哪,你可以失败,也可以从失败中站起。决不能习惯失败,因为你要知道,身体的疲惫,不是真正的疲惫。精神上的疲惫,才是真的劳累。真正的绝望,是内心的迷茫。