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他是重庆人,当了太原女婿!巷巷里开个火锅小店,超正宗!为他爱吃的老婆而开~

太原美食2019-06-21 14:51:05


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这家火锅店有点浪漫

跨越千里只为爱你

专注传承地道重庆老味道

食材千挑万选、千锤百炼才上桌

坚持满锅出、空锅进

没有套路只凭实力俘获你



一千多公里外的山城重庆

就是今天这家主角的前身

老板是地道的重庆男娃儿

为爱情来到太原!


不是加盟品牌只为提供美味

所有食材都是重庆用了几十年的老味道

一直坚守品质 从不打折!


一口锅传承了20年的重庆味道

食材也是经过重重把关

搭配重庆本土老鹰茶

不肯让火锅失掉一丝美味


不管在重庆还是太原

通通吸粉无数

广受好评论!




红汤锅


锅底麻,辣椒辣,牛油香,才能满足你对火锅的一切要求!全牛油锅底,香辣味直冲脑壳!味道正宗到不行!


辣椒是一口锅底的灵魂,老板每天都坚持亲自到市场上挑选辣椒,只有真正的行家,才知道,什么样的辣椒才能炒制出一锅醇厚香辣的底料。


火力一开,鲜艳红油在铜锅里翻滚溅起,靠近一闻就让人食欲大开。三米开外也能闻见这“摄人心魄”的香味,口水忍不住地流出来……



鸳鸯锅


如果一起吃饭有不太能吃辣的,大可以选择鸳鸯锅。大家好,才是真的好!辣锅“辣而不燥”。清汤锅味道浓郁,吃一口就爱上!


特制锅底一定要搭配重庆本土老鹰茶,连茶叶的配比也颇有讲究,久煮不淡,越煮越醇香。



火锅标配来一波


吃牛油火锅,不需要太多的蘸料,简单的葱、香菜、蒜和香油,就能吃出最正宗的重庆味儿。口重的还可以加少许蚝油增咸、提鲜,巴适!




和锅底一样

小街家的特色招牌菜

全部都是直运而且仅此一家

在别处根本吃不到



双椒牛肉


牛肉360°无死角地被双椒包围着,像一颗炸弹,随时会在嘴里爆开。不吃辣的人,光是看着汗水就忍不住留下来。


辣椒就像融合进了牛肉里,嚼着可得劲儿。感觉吃的是辣椒味的牛肉,又好像是牛肉味的辣椒……在你措不及防的时候反将一军。



黑椒牛排


牛排≠西餐,在这里就是火锅的绝配!每块都是精选下腌制好的,是不是很新鲜刺激了~


红汤的香辣滋味已经那么浓,还是抵挡不住牛排肉的香味!放进嘴巴里,还带着微微一丝黑胡椒香,简直是惊喜!



腰片


腰片处理起来很有讲究,要把骚线切干净,再通过冰镇以及其它工艺的处理,4小时之后,每片都切成手掌那么大,再上桌。


从锅底捞出,香辣的味道已经渗透到了腰片中。吃起来爽脆,也不会有腥味。



猪舌


这款真的是超级考验厨师的刀工了,片片薄如蝉翼,美味又精致,就像一件艺术品一样。

鲜嫩真的是尝得到,一入口就真正解锁了鲜猪舌的正确打开方式!



鲜毛肚


小街家的毛肚只选用新鲜的牛瓣胃,去边角,保留厚薄均匀的部分,切成巴掌大小。随便夹起一片,上面的毛刺都粒粒分明。


涮的时候只需七上八下,毛肚裹上了火锅的汤汁,大片塞入口中,麻辣爽脆占满整个口腔,妙不可言。



鸭肠 黄喉 毛肚拼盘


这道真的是完美的解决了你的选择困难症,黄喉、鸭肠、毛肚拼在一起,满足你对火锅最基本的需求。


这三样火锅标配都鲜脆到不行!在红锅里一滚,油滋滋、香辣辣的蘸着小料品尝一番,简直美味到飞起!



脑花


确认过眼神,是吃脑花的人!新鲜的脑花都已经处理的超级干净,整整超大一块,足够你吃过瘾!


一整块捞出,此时的脑花在红汤里翻滚沸煮已经吸取了香辣的精华,入口简直比豆腐还松软,绵密的口感复合着牛油的厚重,在口腔绽放!



手工贡菜丸子


在小街,贡菜丸子要靠“抢”的!为了保证新鲜,每天准备的肉陷都是限量的,手工现打的肉陷更加紧实,和贡菜才能融合的更加紧密。


肥瘦相间的猪肉馅儿里混合着脆脆的贡菜,一口咬下去,贡菜的清脆爽口,穿透外面的辣味准确的袭击你的牙齿,获得“嘎吱”的声音直冲天灵盖的满足。



肉多多午餐肉


说它肉多多真是一点也不过分,煮熟后尝一口,满嘴都是扎实的肉感,简直回味无穷。



蟹棒


真的是超级超级正点的蟹棒!让你一口吃出海鲜味。


咬一口,鲜香十足,爱吃蟹棒的宝宝可不要错过!



素菜拼盘


超大份的素菜拼盘,各种想要的蔬菜全都有了!吃起来既健康又能带来新口感,清爽不油腻,超级过瘾。


还有藕粉噢,都是手工制成的,香香软软超级好吃,不仅吃的美味更吃的健康!



小酥肉


肉肉提前要腌3个小时,花椒和酥肉如胶似漆难舍难分,一颗就能让你忘乎所以。满口的麻香,超级好吃。




小街火锅可以说是很重庆了,用地道的口味,新鲜的食材,优质的服务,俘虏了无数吃货的心!


店里干净整洁、明亮宽敞,整体是重庆防空洞的设计风格,很有重庆街边火锅店的感觉!


墙上都是贴着老照片,满满的回忆杀走一波~吃到嘴的不仅是味道,更是情怀~丢掉疲惫,这里就是让你品鉴美食、畅聊天地的地方!



 小街火锅馆 

地址丨体育南路188号锦绣苑B区17-4号

人均80—100元

电话19935515425/19935515428

时间 11:30—14:30,17:30—22:30

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来源丨太原那些事

合作请联系QQ:100390351


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