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四川特色小吃之冰粉 绝对让你透心凉

盈棚家的私房菜2019-06-01 07:10:05

冰粉是一道著名的汉族小吃,属于川菜。冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐!下面我们就来介绍下冰粉的做法。

1.先烧一大锅开水


2.取冰粉粉放到容器中,倒入适量开水(一般比例:冰粉粉1g,开水1~1.2斤。如果是喜欢硬硬QQ的,可少加一点水,反之)



3.用勺子不停地搅拌1~2分钟,直到冰粉粉完全融化,看不到颗粒为止


4.放一边自然晾凉(大约需要1~2个小时,中间不要去动容器哦)

5.等冰粉彻底凉了之后,放入冰箱冷藏室冰镇1~2个小时


6.煮红糖水,晾凉,最好放入冰箱中冰镇一会



7.吃的时候,取冰粉放到碗中,再浇入红糖即可


小提示:

您可以根据个人口味放入各种果酱或者山楂、葡萄干等等。


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