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【爱宁】还有很多四川小吃哦——米粒串串

馋猫爱宁2019-02-20 07:26:55


吃货优惠:

凭此微信到店就餐就送20个串串,无消费限制。5月6日之前到店有效。
地址:友谊大街中山路北行300米路东(玖月传奇院内)
电话:89846080




饭店简介:
老板娘是个爽快开朗的成都女人,出来十几年,因为太思念家乡的味道总是嚷着辞职回家,可现实不允许,于是自己开家家乡味道的馆子,以解思乡之愁。在这您既能吃到成都传统的串串,也能吃到新兴的兔腰兔头,既能吃到辣辣的冒鸭肠,也能吃到甜甜的冰粉红糖糍粑。


串串和火锅相比魅力在于更亲民,价格亲民,每串几毛钱;形式亲民,人少的话每样要一串也没人管;我酷爱吃串串,从十几年前的小凤、侯氏,到后来的乐膳王、佰人王,再到如今的袁记、玉林,每一家我都喜欢,经常光顾(要知道能让我去第二回的店都不多)。


米粒的串串8毛钱一串,也有个别肉的串俩签,数签算钱。品种大概有50多种,不过都是精华,那种面丸子所占比重较少。


个人首推大肉片,大片的带皮五花肉,看起白滋拉拉的,但涮起来好香,四川人很喜欢吃猪肉,四川猪肉比河北的香,跟他们的饲料有关系,就像在河北用同样的厨子同样的辣椒也炒不出同样味道的回锅肉一样。腊肉、腊肠、也是从成都运来的,建议多煮一会更入味更好嚼。


涮的时间也是有讲究的,鸡翅尖、鸭掌适合久煮,一上来就来一把扔进去,一直煮到快关火再吃,味道才入的足,吃起才糯扒扒哩。排骨、鸡脆骨、肥肠、麻辣牛肉,这些也都是必吃的,不用担心,因为每串量很小,所以吃个遍也是完全可能的。


差点忘了还有魔芋,好吃不长肉。


鸳鸯锅小锅28元,大锅36元


小料4元/份


极品脑花:
10元/份,没几个人敢吃,所以这么好的东东就让我们独吞吧!要问我口感如何,细腻的面,比单吃芝麻酱还过瘾。建议蘸些干料吃。


兔头:
10元/个,有五香的和传统的,都是一锅卤出来的,浇不同的料汁而已,所以传统的吃起也不辣。


兔腰:
这东西在庄里我是头回吃,原材料供应不足,所以你不一定能吃的到,没有任何杂味,三种口味,椒香的更像咱们这的酱油醋,我个人推荐尝试扳命兔腰,里面加了木姜子,就是贵州酸汤鱼里的那种独特调料,当然有人不服那味。还有传统的就是干料的。


冒鸭肠:
很多人掌握不好涮鸭肠的时间,时间稍微一长就咬不动了,冒鸭肠直接烫好上桌,吃起来脆脆的刚刚好。


小酥肉:
里面的麻椒特别给力,麻的舌头都没知觉了。


红糖冰粉:
四川传统小吃,在四川很多火锅店串串店都会有小贩挑着担卖冰粉,吃起来清凉可口,特别的解辣,红糖和芝麻花生碎在一起吃起来特别的香。


红糖糍粑:
10元/份,糯糯的糍粑蘸着甜甜的红糖,刚上桌趁着热乎一口咬下去,幸福感十足。


私房牛肉面,10元/份


醪糟粉子,5元/份


到了五一之后店里会推出冷锅串串,直接做好了上桌,吃着不会觉得热。

店内环境:










有一个包间能坐8~10个人

吃货找碴:
串串的品种要是能再多些就好了。