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保定孙大妈餐饮管理2019-02-20 12:57:47


麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫培训

现场图片

【摊位系列】

        陕西凉皮、特色烤面筋、铁板鱿鱼、鸡汁豆腐、钵钵鸡(冷串串)、红油鸡蛋灌饼、山东杂粮煎饼、烧饼夹肉、谷和豆浆、营养粥、风味炸串、摊位凉拌菜、绝味鸭脖、土家酱香饼、麻辣烫(串)、肉夹馍、手抓饼、里脊扒饼、掉渣饼、油炸臭豆腐等。 

        麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫,其实很简单,无非是把一些看似不相干的东西,细细地穿在了签子上,放在一起,然后一股脑儿地往高温里推,真正是赴汤蹈火。就如这个世界,美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的紫的,黑的、白的;帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿,便会慢慢融合,相互渗透,互相沾染了彼此的味道,最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味,一些不相干的事物,由此构成一个和谐的整体,再也不能分开。

        时常出现在街头巷尾的小小的麻辣烫,一如既往的、扎扎实实的火了近20年。没有豪华的装修、没有名贵的菜品、没有笑得跟花一样的餐厅领班、甚至连一块像样的招牌都没有,几张桌子,两个灶台,满地的竹签,就这样天天围着一圈人,吃得有滋有味,汗流浃背,那感觉就是一个字:爽!也正因为如此,麻辣烫才会犹如雨后春笋般地发展壮大。

【麻辣烫培训内容】

包括底料,骨汤料,小料,辣的,微辣的,不辣的。麻辣烫配方也会给学员。

【麻辣烫经营形式】

1、街边摊(按串售卖);

2、商场(碗的形式售卖);

3、店面(串串香小火锅)。

【麻辣烫培训方式】

1.采用"实践+理论"相结合培训模式,注重学员亲手实践,老师一对一教学,学会给麻辣烫配方。

2.随到随学,亲手操作,手把手教学,包教包会,时间不限。

3.从认识食材、工具操作介绍开始学习,到讲解制作技巧、调料配比,让学员轻松掌握。

【麻辣烫培训时间】

一般3天左右就可以熟练掌握,不限制时间,包教包会。

要学麻辣烫,就来保定孙大妈小吃培训学校。

套餐推荐:套餐价格

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摊位系列:

剔骨饼卷肉 肉夹馍 | 炸鸡翅 炸鸡柳 凉菜 | 酱香饼 | 掉渣饼 | 烤面筋 | 麻辣烫 | 台湾手抓饼 | 里脊扒饼 | 藤椒钵钵鸡 | 油炸臭豆腐 杂粮煎饼 | 油炸系列 锅魁 披萨 | 烤冷面 裹凉皮 | 五香酥鱼 | 冰糖葫芦 | 麻花 | 卤煮下水 | 土耳其烤肉 炸黄花鱼 | 蛋挞烧饼 荷叶饼 油炸臭豆腐 | 烤冷面 炸货 | 鸡汁豆腐 | 凉皮 | 鸡蛋灌饼 脆皮玉米 | 脆皮香蕉 | 鸡蛋汉堡 | 白吉馍 | 煎饼果子 

早点系列:

油条 | 灌汤包 水煎包 生煎包 | 油条豆腐脑 | 烧麦 | 疙瘩汤 | 馄饨 豆腐脑 | 羊汤 | 扬州炒饭 | 夹馅烧饼 河间火烧 | 四川泡菜 老北京锅贴 | 油炸糕 | 包子 | 水晶蒸饺 | 棋子烧饼 | 营养粥 | 肉夹馍 | 牛肉饼 | 汉堡

火锅砂锅系列:

麻辣香锅 火锅鸡 | 火锅鱼 兔肉火锅 红焖羊肉 砂锅鸡块 砂锅牛肉 砂锅排骨 砂锅丸子 砂锅肥肠 | 诸葛烤鱼 干锅鸡块 红烧肉 | 重庆鸡公煲 | 黄焖鸡米饭 麻辣小龙虾 | 砂锅 冒菜 | 蜀王砂锅 | 甏肉干饭 | 盖浇饭 | 酱大骨 | 干锅香辣虾 | 铁锅炖 | 大盘鸡 | 烤猪蹄 | 砂锅海鲜 | 牛肉罩饼 | 羊肉泡馍 | 卤煮火烧 | 羊蝎子 | 炝锅鱼 | 酱羊蹄 | 精品麻辣鸡翅鸡爪 | 砂锅鱼 | 重庆火锅 | 干锅鸭头 | 麻辣拌 | 砂锅面 | 道口烧鸡 | 砂锅豆腐

面条汤粉系列:

肉炒面 | 素炒面 油泼面 | 臊子面 | 担担面 肉丝面 | 土豆粉 | 兰州拉面 重庆小面 刀削面 烩面炸酱面 凉拌面 | 凉粉 铁锅焖面 米线 牛肉汤 | 香辣面 手擀面 炝锅面 酸辣粉 | 龙须面 | 鸡块面 热干面 板面 | 饸饹面 | 麻辣面 | 凉面

大饼烧饼系列:

烧饼 | 千层饼 | 锅魁 披萨 | 香掉牙千层饼 肉饼 | 独一味葱油饼 | 麦香多味饼 | 龙须金丝饼 | 威县火烧 | 香河肉饼 | 蛋挞烧饼 荷叶饼 | 缸炉烧饼 | 棋子烧饼 油酥烧饼 | 老北京麻芝酱烧饼 | 烤箱烧饼 | 家常饼 | 玉米饼 | 熏肉大饼 | 手抓饼 | 掉渣饼

烧烤卤煮系列:

卤煮驴肉 卤煮牛肉 | 熟食 | 绝味鸭脖 道口烧鸡 卤煮鸡 | 烧烤 | 卤煮下水 | 麻辣猪蹄 | 炒海鲜

保定孙大妈小吃培训

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电话:0312-8666939.手机:13230615911。

QQ:2948537092.微信:13230615911。

地址:保定徐水区晨阳大街高庄路口北行50米。

网址:http://www.sdm0312.com

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保定孙大妈小吃培训  (xssdm88)

孙大妈小吃培训学校成立于1995年5月,以弘扬民族饮食文化,丰富人民生活水平为已任,旨在培养一批能够主宰自己命运的内行老板。本中心自开办以来技术不断更新发展。至今已培训学员上万名,学员分布全国二十多个省市。

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