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水晶饺培训-孙大妈小吃培训教您 肉素水晶饺的做法

保定孙大妈餐饮管理2019-03-17 13:06:45


肉素水晶饺
【早餐系列】
孙大妈小吃培训项目:灌汤包、二代无矾油条、杂粮油条、香卤豆腐脑、谷和豆浆、水晶饺、千里香馄饨、逍遥镇胡辣汤、单县羊汤、肉素火烧、红油鸡蛋灌饼、普通煎饼果子、山东杂粮煎饼、夹馅馅饼、烧饼夹肉、营养粥等。
 
水晶饺是广东早茶很常见的一种点心。水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。广东传统的水晶饺是虾饺,里面放一只新鲜的虾,透过水晶皮隐约可见原只大虾,非常鲜美。
【水晶饺的特色】
晶莹剔透馅皮蒸熟后,可以清晰的看到里面的馅肉,食欲大增。Q弹滑嫩,香气四溢馅皮看着通透,却能严严实实的包裹着馅肉,让馅肉的香味充分保留,在咬开馅皮的一霎那,香味爆发!
学员实践 点赞
【水晶饺培训内容】
1、面皮配料,水晶皮的制作;
2、肉馅调制;
3、素馅调拌;
4、包制技巧;
5、蒸制技巧;
【水晶饺培训时间】
2-3天,包教包会,不限制学习时间,免费住宿,材料免费。
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