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关于开展“龙游特色小吃十佳经营门店”和“龙游特色小吃十佳杰出工匠”及“龙游特色小吃培训优秀学员” 评选活动的通知

龙游共青团2019-06-21 08:18:56



大赛目的

    

 深入推进“龙游美食”品牌建设,营造龙游县域内龙游传统特色小吃氛围,挖掘、传承、弘扬龙游传统特色小吃文化,激励“龙游美食”后备人才的培养,并进一步提升我县美食经营门店服务质量,选树一批独具特色、经营良好、口味上乘的“龙游美食”门店典型,从而促进和推动所有龙游美食,尤其是特色小吃门店的整体形象的全面提升,并激发县域范围内的“龙游美食”热潮。通过活动让各地热爱美食的人都知道龙游,想来龙游品尝美食,促进龙游旅游业发展,从而实现“美食+旅游”的叠加效应与倍增效应,并进一步推进“龙游风味”和“龙游发糕”两大美食品牌的影响力和辐射力,从而促使两大美食品牌走向全国,乃至走向世界




活动时间

2018年9月至10月



 

组织机构

主办单位:

中共龙游县委宣传部

中共龙游县委人才工作领导小组办公室

共青团龙游县委员会

龙游县“龙游美食”推广领导小组办公室



参赛对象

参赛对象为龙游县域内龙游特色企业、门店、经营户、龙游传统特色小吃师傅及参加过县美食办组织的龙游特色小吃培训班优秀毕业学员(由各培训学校推荐)。



大赛办法

(一)报名方式

1.符合大赛参赛条件的对象,须在规定时间内填写《“龙游特色小吃十佳经营门店”和“龙游特色小吃十佳杰出工匠”及“龙游特色小吃培训优秀学员”评选活动申请表》(详见文末附件)进行报名。

2.推荐报名的由各乡镇(街道)团(工)委或各相关单位、协会指导填写申请材料及项目负责人相关信息,上报至美食办。

3.网络报名表下载方式由龙游共青团微信公众号、龙游县美食行业协会微信公共号提供下载链接,网络报名投递电子邮箱:zygougougou@163.com

4.通信地址:龙游县龙洲街道文化西路176号3楼团县委、县美食办,邮编:324400,联系人:叶子轩,联系电话:0570-7021289 

(二)评选办法

1.“龙游特色小吃十佳经营门店”评选办法

即日起至9月底对申报参加“龙游特色小吃十佳经营门店”评选的经营商户,采取网络投票与现场检查相结合的方式进行打分,网络投票占比30%,现场评审组打分占比70%,现场评审组打分对参赛门店从环境卫生、消费环境、门店规模、装修风格、消防安全、产品特色、服务质量等七个方面进行打分,最后计算总分。

2.“龙游特色小吃十佳杰出工匠”评选办法

对申报参加“龙游特色小吃十佳杰出工匠”评选的参评人员于10月下旬集中进行现场决赛,以参赛选手最拿手的龙游传统特色小吃品种作为比赛项目,按评审要求从观感口味、营养卫生、技能级别、从业工龄、制作手法等五个方面,由评审组进行现场打分。

3.“龙游特色小吃培训优秀学员”评选办法

对申报参加“龙游特色小吃培训优秀学员”评选的参评人员于10月下旬集中进行现场决赛,以实操大赛规定小吃品种及自选一个龙游县“1+10”特色小吃品种作为比赛项目,按评审要求从操作步骤、观感口味、操作时间、材料使用等四个方面,由评审组进行现场打分。

(三)奖项设置

“龙游特色小吃十佳经营门店”:(10个)

荣誉奖牌、2000元人民币/个

“龙游特色小吃十佳杰出工匠”:(10名)

荣誉证书、1000元人民币/个

“龙游特色小吃培训优秀学员”:20名):

荣誉证书、500元人民币/个、免费参加“龙游特色小吃提升班”培训名额

(四)注意事项

1.组委会在“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”决赛现场只提供小吃操作基本工具(燃气、燃气灶、操作台、汤锅、炒锅、铲、勺各类基本食材、各类调味品等),其他专用器皿与特色小吃专用制作工具由参赛选手自带。

2.龙游县“1+10”特色小吃品种具体品种为:龙游发糕、葱花馒头、北乡汤团、葱饼烤饼、豆腐丸、清明粿、芋头粽、肉圆、米粉干、米糊、北乡猪肠。



 


步骤安排

(一)“龙游特色小吃十佳经营门店”发动报名阶段(9月14日-9月20日):大赛通知将在广电总台、微龙游、龙商行、龙游共青团微信公众号、龙游县美食行业协会微信公告号及其他媒体刊登。报名采取自主报名和推荐报名相结合的方式,报名截止时间为9月20日。

(二)“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”发动报名阶段(9月14日-10月15日):大赛通知将在广电总台、微龙游、龙商行、龙游共青团微信公众号、龙游县美食行业协会微信公告号及其他媒体刊登。报名采取自主报名和推荐报名相结合的方式,报名截止时间为10月15日。

(三)“龙游特色小吃十佳经营门店”报名审核阶段(9月21日—9月23日):报名截止后,由县美食办对参赛对象进行审核。“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”报名审核阶段(10月16日—10月18日):报名截止后,由县美食办对参赛对象进行审核。

(四)评审阶段:

“龙游特色小吃十佳经营门店”评审阶段(9月24日-9月26日)由市监局、消防大队、龙游县美食行业协会、各主办单位、部门组成评审组对“龙游特色小吃十佳经营门店”进行评审,活动过程由县美食办工作人员进行分数统计。

“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”评审阶段(10月下旬)由市监局、省市餐饮协会专家、龙游县美食行业协会、各主办单位、部门组成评审组对“龙游特色小吃十佳杰出工匠”、“龙游特色小吃培训优秀学员”进行评审,活动过程由县美食办工作人员进行分数统计。

“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”决赛现场由县美食办整理发布至微信公众号上的网上投票分数及现场评审分数,根据计算后的总得分高低评选出获奖个人。

(五)颁奖阶段:对获得“龙游特色小吃十佳经营门店”的对象于(9月27日-9月28日)进行授牌张挂,并按规定颁发奖金。

对获得“龙游特色小吃十佳杰出工匠”和“龙游特色小吃培训优秀学员”的对象,于10月底颁发荣誉证书,并按规定颁发奖金。





附件:

一.“龙游特色小吃十佳经营门店”评选活动申报表

二.“龙游特色小吃十佳杰出工匠”评选活动申报表

三.“龙游特色小吃培训优秀学员”评选活动申报表

请到公共邮箱(收件箱)下载:15924051623@163.com,密码:lyxmsb


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