四川小吃培训网

老北京小吃“溜咯吱”

北京京瑞大厦2019-02-14 09:03:18


点击上方“蓝字”可以订阅哦

北京京瑞温泉国际酒店,源自地下1600多米深的氟矿温泉水,使您24小时享受温泉浴的乐趣!


溜咯吱


提到咯吱,大部分人会想到休闲零食“咯吱盒”

薄脆可口,带着点焦香

看电视时,一个一个往嘴里塞的起劲~




除了这种惹人喜爱的零食型外,还有一种普通版咯吱

咯吱稍厚,适宜做菜吃,煎、烩、炖, 煮汤均可

其中最有名的一种叫溜咯吱


所谓“焦溜”一般性需要在滚油里面煎炸

混上糖醋汁和青蒜段

酥脆的外表下埋藏着绵软的豆面香





跟炸灌肠、卤煮火烧一样

这种小吃,一般要去老北京的风味店里去吃.

但现在,在京瑞就可以吃到




老北京美食记忆 — 溜咯吱


酸酸甜甜,就是这个味~




菜品出自京瑞瑞府中餐厅

“平和正统,大味必淡”的理念

用料考究,烹调精细的工艺

营养均衡,独具风味的特色菜品

恭候您的到来




垂询热线:67668811中餐厅

请猛戳右边二维码





公众号ID

bjkingwinghotel

点击

阅读原文

了解更多优惠