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一桌阶梯连吃15种食材!宁波日本菜榜单新晋一位,终于打卡了!

宁波吃货团2019-04-12 09:16:56


风起云涌的宁波美食界

总是不乏各路高手切磋过招



最近,明州里一家日式烤肉店

人均不到200元的超高性价比

霸位大众点评日本菜排行榜

 新晋TOP 1



早已经对这家

超豪华的 阶梯烤肉 蠢蠢欲动

正逢寒意袭人的季节

跟上吃货妹,围坐炭火一周

感受和牛与舌尖融为一体的快乐





这里是 町山火之国




血统纯正的地道日式烤肉



町山火之国,落座宁波明州里还未满半年,虽算不上老店,但却大有来头!



老板祖籍宁波奉化,在日本生活了30多年。期间,他与静冈烤肉协会的会长——森先生“因美食结缘”,成为挚友。



森先生有20多年的餐饮从业经验,“火之国”是他开在静冈的大受欢迎的连锁烤肉店。现在,老板把这家地道日式烤肉带回宁波。


◇ 日本店长现场传授技术


店在宁波,“味道却还在日本”。日本店长到店传授技术,员工也多次去日本培训交流



町山火之国”精选澳洲冰鲜和牛,空运到店。点单后现点现切,完美还原现宰肉质的极致口感


不出国门,你完全能在宁波家门口吃到静冈同款高人气烤肉!



宁波打卡热门!豪华阶梯烤肉

十五台阶拼盘




人气之王,店内的销量冠军!很多人第一次来就被火之国圈粉,就是因为它!



别具特色的旋转台阶承载着满满当当的高级食材,种类多样,肉量丰富,期待指数直线上升!



套餐附赠主食、生菜和土豆泥,两人吃撑,胃口小的话,三人吃也能心满意足!



◇台阶食材含量丰富、从上到下依次为


特上牛小排、特上牛外脊、上等牛小排

上等牛外脊、中落牛小排、和牛上等横膈膜

板上三筋、西班牙黑毛猪下颚、名物牛舌

香肠、五花肉、墨鱼肠、对虾、鸡中翅、多春鱼


◇壶渍横膈膜


最下层放着一罐壶渍横膈膜,提前经过腌渍,独家秘制,自带一股尤为特别的甜香味。



拎出来的横膈膜肉已经经过了细致切分处理,刀口沟壑间锁住浓浓的汁水



外层烤得微微有点焦脆,内里肉质鲜嫩柔滑,汁水饱满。外圈覆盖着一层薄薄的脂肪,油而不腻。


◇土豆泥


套餐附赠的土豆泥大份又好吃,吃前充分搅拌,把鸡蛋完全碾碎在土豆泥里。沙滑醇厚,奶香浓郁,凉丝丝,绵密密


◇和牛炒饭


和牛炒饭也是套餐内包含的,和牛切丁,结合米饭加料爆炒,香味扑鼻,份量十足,每一口都能品出和牛爆汁的肉香。


◇韩式葱煎饼


炒饭也可以换成韩式葱煎饼,配有专属酱汁。薄且入味,煎到焦脆,可以直接卷着烤肉吃。



吃顶级肉必选!镇店招牌

特上八台阶拼盘



店内的招牌!假如你对肉质有狂热追求,这份特上八阶拼盘就是为你量身定做的,一定要pick这款!


◇和牛眼肉


重头戏是就是这块让众多宁波老饕打卡的和牛眼肉,细腻的雪花纹均匀洒落在牛排表面,肉质精良一眼便知。



厚实饱满,肉上都划开了花纹,可以烤得很透。烤出的油脂滴到炭火上,激起攒动的火花


脂肪杂交均匀,肉质细嫩多汁,舌尖在极其柔软的肉质包裹下瞬间迷失方向,口齿生津,食欲大振!招牌果然名不虚传!



十二台阶拼盘



浪漫的双人约会,推荐选择十二台阶拼盘。除了能吃到顶层台阶的厚切特级牛舌,还能喝到高级红酒。


◇壶渍中落牛小排


红酒可以换成壶渍中落牛小排,新鲜厚实,肉量丰富,撒上点点芝麻调味,香气极其富层次感。



纹理分明的肉质在烤到刚好时,能品尝到微妙的弹牙和饱满的肉汁,韧度与爽口兼得。



不管是蘸酱,还是空口吃,都能很直白地感受到专属于它的凌人香气,肋骨中间的肉尤其香嫩。



台阶上的特级诱惑


◇和牛特上牛外脊


烘烤到表面覆上油花,这样肉质入口后才会有更强的爆汁感,嫩弹与香软质感兼备。


◇五花肉


反复翻烤,油汁连连,整块五花艳光四射,入口又脆又软的质地实在是十分迷人···



随着种类和肉质的变化,每层台阶的口味也会有明显区别,接连多种汹涌的香气淹没,这种感觉实在太美好!



夹子飞速在炭火间游走,沿着台阶“拾级而上”,油花炸裂滋滋作响,蘸肉汁,裹生菜,弹嫩可口,心满意足



美味预告,各类锅物即将上线!


◇泡菜锅


鲜中带辣,满满叉烧肉!韩式风格十足的泡菜锅,越煮越香,越吃越入味~


◇寿喜烧


昆布汤十分浓郁!内含高品质肥牛,香气氤氲,精华都融进汤锅里,滋补极了。


◇海鲜锅


更有宁波人大爱的海鲜锅,汤底鲜到眉毛发颤,多种食材自加自涮!以上三种锅物都在准备期间,即将上线,敬请期待哦!


店内福利


晚8点之后到店

按用餐人数算

每人都可获得饮料一杯!


备选菜单上有的

进口的生啤,汽水,嗨棒,鸡尾酒···

均可任选哦!



惊喜大奖


+大眼萌妹(备注火之国)

就有机会免费享受价值358元的

超豪华15台阶烤肉套餐!!

3份


使用日期:12月29日-1月4日



留言福利


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选取8位走心留言

送你町山火之国100元代金券


使用日期:12月29日-1月4日


 町山火之国

地址:钟公庙路270弄77号

明州里步行街内

营业时间:11:00-14:00;17:00-22:00

餐厅电话:0574-83052362


请帮吃货妹点下“好看”吧

会发光哦

直接与小编工资挂钩~

1个好看2块钱!

(编辑:躲猫猫社长 摄影:里昂 设计:荷包蛋

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