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“四川美食50强”排行榜,盐边羊肉米线上榜,不服来辩

攀枝花美食弋郎满羊肉米线2019-04-08 13:37:51

【“四川美食50强”排行榜】第三十名:盐边羊肉米线,是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃,该品羊肉细腻可口,色鲜味美,营养丰富;米线用桂朝米和杂交稻米混合制成,入口细滑爽口、风味独特



看到此消息,小编就想问一句了:第一名到底是谁???
纵里寻她千百度,原来他是:回锅肉!

既然如此小编觉得早餐界羊肉米线还是棒棒哒~~~
说到盐边羊肉米线,很多外地朋友一定感到陌生,但是我发誓!吃一回绝对想吃二回。附上制作流程~~~在家也能美美哒吃羊肉米线啦!

1、将鲜羊肉在冷水中轻漂半小时。
2、将羊肉置于锅内冷水,加入丁香、草果、山奈、桂皮、生姜和当归等,用文火煮2—3小时。
3、待羊肉熟后,撕下羊肉置于冰箱冷冻,[1] 再将羊骨放进锅内煮汤。
4、将干米线用开水浸泡40-50分钟,再进沸水煮熟。
5、在羊肉汤里放上盐和鸡精后,将汤浇在出锅的米线上,放入切片的羊肉,撒上葱花、香菜、油海椒即可

羊肉采用当地产的骟羊肉,是天然放牧的绿色食品,加入十多味中草药后,不仅除去了羊肉的腥膻味,而且使羊肉有着独特的香味。羊的头、蹄、肚杂下水入锅煮熟后,要求要汤白味浓、无腥味、肉质脆嫩。《本草纲目》中说:“羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。米线用桂朝米和杂交稻米混合制成,入口细滑爽口、风味独特。