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秒杀全国,35种不得不吃的四川小吃!

美食达人2019-05-10 14:44:30

35种不得不吃的四川小吃

1.蛋烘糕

外酥内嫩,有各种馅子,站在街边等一分钟就能烫好的小饼饼,你喜欢吃吗?


2.锅盔

锅盔,长得像锅盖一样的食物,饿了的时候吃一个就饱了,肉馅的,皮子脆脆的,一口下去香味洋溢整个口腔。


3.糖油果子

又叫麻圆,外形像个天鹅蛋,皮脆嫩软,粘粘的,淡淡的甜味,好吃!


4.红油水饺

制作精细,体轻个小,皮薄馅嫩,味辣香甜,风味独特


5.钵钵鸡

麻辣鲜香,搭配奶汤面,味道更好哦!


6.乐山豆腐脑

豆花上有深红的辣椒配上绿色的青菜,色香味俱全。


7.川北凉粉

凉粉质细柔嫩,筋力绵软,明而不透,细而不断,调料配味,更具匠心


8.绵阳米粉

辅以鸡鱼肉等自制作料,开水烫熟即食,汤鲜味美,百里名盛


9.南充米粉

鲜味美、营养丰富、老少皆宜的南充米粉品种繁多,主要有牛肉、牛肚羊肉羊杂、鸡丝、鸡杂、肥肠、三鲜等


10.江油肥肠


11.宜宾燃面

以宜宾碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料,将面煮熟,捞起甩干,去除碱味,再按传统工艺加油佐料即成。


12.翘脚牛肉

形成汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的四大特色。


13.三大炮

糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声


14.伤心凉粉

因辣得名,吃了伤心凉粉会被辣的流出眼泪来


15.肥肠粉

其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐


16.叶儿耙

色泽淡绿、皮面滋糯、咸甜兼备、清香可口


17.冒菜

冒菜,是一个人的火锅,品种多样化,辣劲十足。


18.兔头

麻辣,五香两种口味,具有骨头多,肉少,越吃越香等特点


19.串串

几个人的小火锅,总之四川人就是离不开火锅


20.甜水面

面条大概有筷子头那么粗,所以这个面入口有嚼劲,还有花生碎和花椒的香味,入口会觉得微甜,最后会辣上那么一下,香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎,感觉相当好


21.凉糕

味美香甜沙软,食之清爽可口,还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止的功效


22.锅盔凉粉

顾名思义就是锅盔里夹着凉粉


23.冷吃兔

最巴适的下酒菜,符合四川人无辣不欢的气质


24.担担面

面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味


25.西昌烧烤

作为四川人的小编我还没吃过这么霸气的烧烤呢


26.兔儿面

兔儿面,底汤是熬了很久的骨头汤,加上葱花、蒜末、猪油、姜水、酱醋、芝麻、油辣子、花椒粉等,面是又白又细的水面,面要煮熟的时候加点莴笋叶或豌豆尖之类的叶子,放进加了底汤的碗里,然后在面上加上最重要的东西--兔子肉(煮熟了的,滑、嫩,类似于跳水兔)。


27.富顺豆花

富顺豆花的配方、制作,自有其历史渊源和独特之处,米饭、豆花、蘸水三位一体,密不可分。


28.老妈蹄花

有着美容嫩肤的功效,肥而不腻,软糯入味


29.牛肉焦饼

鲜香焦脆,金黄透亮,味美可口


30.广元凉面

口感滑腻爽口,清凉宜人。


31.铺盖面


32.青城山腊肉

肥瘦分明,冬天腌制,是夏季稀粥的绝配,冬天白酒的必备。


33.查渣面

查渣面之所以闻名遐迩,不仅仅在于它独特殊的名称,它的色、香、味、也很独特


34.狼牙土豆

用特制刀具将土豆切成波浪外型,恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值


35.红糖锅盔

一口吃掉一小只,红糖融化后流入嘴里,甜到心里。