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西安典秦陕西小吃培训 | 重庆小面为什么这么火?学校食堂火,居民区火,美食城火,西安典秦告诉你原因

典秦陕西小吃培训加盟2019-06-22 15:28:35



说起重庆,最受关注的除了美女就是美食。有一种美食,它比美女更让人内心火热,遍布山城各处,比火锅更普遍。这种美食就是今天文章的主角——重庆小面。今天,小编要来说一说,这个如今已经闻名大江南北,重庆人唯一普遍接受的传统面食——重庆小面为什么这么火?


重庆小面
做法


每个城市都有它特有的早餐文化,而重庆人独爱这又麻又辣的重庆小面作为早餐。西安典秦重庆小面培训课程包括:肥肠小面、牛肉小面、杂酱小面、芽菜小面、豌豆小面和麻辣小面。



有的人疑惑,这大早上的,肚子空空就吃这么重口味的东西,身体怎么受得了。真正的重庆小面辣不烧胃,麻不刺喉,那叫一个开胃好吃。而这其中的秘诀,就是重庆小面的灵魂——油辣子。



郭师傅带着学员炒小面的各种臊子。



郭师傅对重庆小面研究颇多,他正在给学员教牛肉浇头的做法。郭师傅有自己的密料做出丰富的小面浇头,想要学最正宗的重庆味道,必须找郭师傅!



除了丰富的小面佐料,还有各种各样的浇头。最受重庆人欢迎的浇头是牛肉、杂酱(肉燥)、豌豆杂酱、肥肠等。

正在给学员教搭配佐料的郭师傅,除了油辣子,重庆小面一般还有十余种佐料。有一种说法,吃重庆小面就是在吃佐料。由四川茂县或汶川一带的大红袍制作的,决定着麻味的花椒油、重庆涪陵产榨菜、宜宾芽菜末、炒香的花生碎、熟猪油、葱花、味精&鸡精、老姜蒜水、白芝麻、由猪大骨熬制的筒骨汤、黄豆酱油、时令蔬菜等,都是必不可少的。




小面富于变化,在面店,可以根据自己的口味要求店家,如“干熘”(拌面)、“提黄”(面的口感硬一点)、“加青”(多加青菜)、“重辣”(多加油辣子)等。



色香味俱全的重庆小面,口味多可供大家选择,很多学员选择重庆小面已经创业成功,尤其是学校食堂、美食城、居民区等等。你还不知道学什么吗?试试重庆小面吧。



这里有一碗萌萌哒的小面,请享用。


温馨提示:西安典秦致力于推广陕西美食文化,专注小吃技术研发,我们将竭力更新,西安典秦陕西小吃培训学校给您最正宗、最地道的味道,我们是每个学员最坚强的后盾,无论在技术上,开店指导上,我们都会为每个学员做出帮助以及市场上的分析。相信西安典秦,让我们一起扬帆远航!


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